Recette de crêpes pour fêter la chandeleur !
Il existe une multitude de recettes de crêpes... En voici une très gourmande, dénichée et testée par la spécialiste des crêpes de la maison... Ma grande ado !
Nous on s'est régalé et on en redemande...
- 250 g de farine
- 2 C. soupe de sucre
- 50 cl de lait
- 4 oeufs
- 50 g de beurre (demi sel)
Variante : Ajouter 1C.c d'extrait de vanille, ou 2 C.s de fleur d'oranger, ou 2 C.s de rhum...
Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre, et creuser un puit.
Ajouter les oeufs (battus) et le beurre fondu, mélanger doucement afin d'éviter les grumeaux.
Ajouter le lait progressivement .
Laisser la pâte au réfrigérateur pendant 30 à 45 minutes afin qu'elle se repose...
Utiliser une poele bien chaude et graisser la poele entre chaque crêpe !
Astuce ! Pour graisser facilement votre poële : Faire fondre votre beurre dans un petit ramequin et couper une pomme de terre en 2... Piquer avec une fourchette !
J'ai sélectionné quelques recettes trouvées sur le net :
- Une recette sans oeuf sur le blog de PetitPotBébé
- Une recette pleine d'astuces de ma copine Bretonne Branchée Popote
- Une recette de crêpe épaisse sur le blog Le cri de la courgette