*Apérotime* Ma recette facile et parfaite de gougères au fromage
Samedi soir nous avons profiter d'un temps agréable pour retrouver un couple d'amis et leur petit bonhomme, et improviser un pique-nique au bois de Clamart ! Il n'y avait personne et les enfants ont pu jouer et courir partout !
Pour l'occasion j'avais réalisé quelques gougères au fromage ! Elles étaient délicieuses et ont été appréciées par tous !
J'ai adapté une recette de ma grand-mère en l'allégeant un peu ;) Cette recette est très simple et rapide à réaliser !
Voici la recette pour 20 gougères environs !
Les ingrédients qu'il vous faut :
- 400 ml d'eau
- 6 oeufs
- 200 g de farine
- 200 g de fromage râpé (Emmental ou Comté pour encore plus de goût)
- 80 g de beurre
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 cuillère à café de sel de Guérande
- Poivre
Comment procéder :
Préchauffez votre four à 200° (Thermostat 6 ou 7)
Portez 400 ml d'eau à ébullition, en y ajoutant le sel et le beurre
Hors du feu ajoutez la farine et mélangez vigoureusement avec une spatule en bois
Faire cuire à feu doux pendant 2 minutes en mélangeant bien
Ajoutez les œufs un par un
Ajoutez la noix de muscade
Ajoutez le fromage râpé
A l'aide d'une cuillère à soupe, formez des petits tas sur une plaque garnie d'une feuille de papier sulfurisée ou en silicone
Enfournez 20-25 minutes (sans ouvrir le four durant la cuisson)
C'est une recette de base, libre à vous d'ajouter ce qui vous fait plaisir à la préparation (Dés de jambon...), ou même de les fourrer avec divers ingrédients...
Bon appétit !
